Kokosmilch Rezepte Video

Herzhafte Rezepte mit Kokosmilch

Entdecken Sie, wie Kokosmilch klassische Rezepte aufwertet und sie in cremige und vollwertige Abendessen-Ideen verwandelt, die Ihre Familie und Freunde begeistern werden. Diese Gerichte sind nicht nur nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und bringen exotische Aromen auf Ihren Tisch.

1. Kichererbsen-Curry

Dieses Kichererbsen-Curry ist ein cremiges Gericht indisch inspirierter Art, das die nussige Vollmundigkeit von Kichererbsen mit der üppigen Cremigkeit von Kokosmilch perfekt kombiniert. Ein wahrer Gaumenschmaus, der schnell zubereitet ist und satt macht.

TIPP: Wählen Sie vollfette Kokosmilch; sie schmeckt fantastisch mit Gewürzen und Kichererbsen, mildert den Geschmack der Gewürze und macht das Curry samtig und extra cremig.

2. Süßkartoffel-Suppe

Eine Süßkartoffel-Suppe benötigt eine „Creme-Zutat“ für eine reichhaltige, samtige Konsistenz, die den Gaumen verwöhnt. Hier kommt Kokosmilch ins Spiel!

Sie können etwas vollfette Kokosmilch oder Kokoscreme für eine besonders cremige Textur verwenden oder eine fettarme Variante für weniger Kalorien. So oder so, Kokosmilch und Süßkartoffeln sind eine ausgezeichnete Kombination und bilden ein harmonisches Geschmacksprofil.

3. Tofu Tikka Masala

Sie werden dieses Tofu Tikka Masala Rezept lieben, denn es ist einfach zuzubereiten, reich an Proteinen und hervorragend für ein Abendessen unter der Woche oder zur Mahlzeitenvorbereitung geeignet. Es ist eine fantastische vegane Alternative zum klassischen Hähnchen Tikka Masala.

Für eine vegetarische Version empfehlen wir Sahne. Um es zu einem veganen Tikka Masala zu machen, können Sie eine kochtaugliche Sojacreme, Cashew-Creme, Kokoscreme oder Kokosmilch verwenden. Jede dieser Optionen verleiht dem Gericht eine wunderbare Cremigkeit.

4. Linsen-Curry

Unser Linsen-Curry ist ein indisch inspiriertes Dahl mit roten Spaltlinsen, die in einer reichhaltigen, würzigen Sauce mit duftenden Gewürzen, Kokosmilch und Dosentomaten gekocht werden. Dieses Gericht ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch nahrhaft und wärmend.

Die Kokosmilch sorgt für Cremigkeit und ein samtiges, volles Mundgefühl. Sie mildert die Gewürze und schmeckt köstlich in Kombination mit roten Linsen, wodurch ein ausgewogenes und aromatisches Curry entsteht.

6. Kabocha Kürbis-Suppe

Diese geröstete Kabocha-Kürbis-Suppe kombiniert die reichen und erdigen Aromen des Kabocha-Kürbisses mit dem frischen, lebendigen und exotischen Geschmack von Kokosmilch, Ingwer und Limette. Eine perfekte Herbstsuppe, die Körper und Seele wärmt.

Die Cremigkeit des Kürbisses und der Kokosmilch machen diese Suppe samtig glatt und unwiderstehlich. Ein Muss für alle Kürbisliebhaber!

7. Gemüse-Curry

Gemüse-Curry ist ein gemütliches, einfaches und cremiges indisch inspiriertes Rezept, gefüllt mit Gemüse, aromatischen Gewürzen, cremiger Kokosmilch und anderen einfachen Zutaten. Es ist die ideale Wahl für ein schnelles, gesundes und sättigendes Abendessen.

Dieses Gemüse-Curry-Rezept ist sowohl für Vegetarier als auch für Veganer und Menschen mit einer glutenfreien Ernährung geeignet. Eine vielseitige Option für fast jeden Speiseplan.

8. Süßkartoffel-Curry

Süßkartoffelstücke werden zart und cremig, während sie in Tomaten, Kokosmilch und Gemüsebrühe köcheln. Dieses Curry ist ein wahres Geschmackserlebnis und bietet eine wunderbare Kombination aus Süße und Würze.

Sie können dieses Curry mit wenig Aufwand in einem Topf zubereiten, und es ist in etwa 30 Minuten fertig. Der Geschmack ist kräftig, ausgewogen und mit Kichererbsen für eine pflanzliche Proteinquelle angereichert.

9. Navratan Korma

Bereiten Sie dieses Gemüse-Korma mit Ihren aromatischen Gewürzen, Gemüse, Cashewkernen und gebratenem Tofu für ein fantastisches vegetarisches Abendessen zu. Dieses Gericht ist reichhaltig, aromatisch und ein Fest für die Sinne.

Wir verwenden Kokosmilch oder fettarme Kokosmilch als milchfreie Alternative zu Joghurt oder Sahne. Kokosmilch wird in der südindischen Küche häufig verwendet und schmeckt in diesem Korma einfach köstlich und authentisch.

10. Kartoffel-Erbsen-Curry

Dieses Kartoffel-Curry (Aloo Curry) ist ein cremiges und wohltuendes Gericht, inspiriert von der südwestindischen Küche, wo Gemüse in einer reichhaltigen und aromatischen Sauce auf Kokosbasis geköchelt wird. Es ist ein echtes Soulfood, das einfach zuzubereiten ist.

Die cremige Reichhaltigkeit der Kokosmilch ergänzt die erdige Textur der Kartoffeln perfekt und schafft eine Symphonie von Aromen und Texturen in jedem Bissen. Ein Gericht, das die ganze Familie lieben wird.

11. Blumenkohl-Curry

Wir lieben vollfette Kokosmilch in einem Curry! Sie verleiht einen cremigen, samtigen und leicht kokosnussartigen Geschmack, der unwiderstehlich ist in Kombination mit geröstetem Blumenkohl, Kichererbsen und Gewürzen. Ein wahrhaft aromatisches und befriedigendes Gericht.

TIPP: Sie können fettreduzierte Kokosmilch oder Gemüsebrühe als Ersatz für vollfette Kokosmilch verwenden, je nachdem, wie reichhaltig Sie Ihr Curry wünschen.

12. Karotten-Ingwer-Suppe

Karotten-Ingwer-Suppe kombiniert die natürliche Süße von Karotten mit frischem und pikantem Ingwer zu einer cremigen Suppe, die Sie als Vorspeise oder leichte Hauptmahlzeit servieren können. Sie ist perfekt, um sich an kalten Tagen aufzuwärmen.

Sie können die Suppe mit zwei oder drei Kartoffeln anreichern oder sich für Sahne, Kokoscreme oder einen Klecks Joghurt entscheiden, um die Cremigkeit zu erhöhen. Jede dieser Optionen verleiht der Suppe eine einzigartige Note.

13. Auberginen-Curry

Dieses Auberginen-Kokos-Curry-Rezept ist einfach zuzubereiten, und Sie können es als köstliches, selbstgekochtes Abendessen unter der Woche genießen. Es ist ein wunderbar aromatisches Gericht, das die erdige Aubergine perfekt mit der Süße der Kokosmilch verbindet.

Wir servieren dieses Curry mit Basmatireis, der auch sehr gut mit Fladenbrot oder jedem anderen indischen Brot schmeckt. So können Sie die köstliche Sauce optimal aufsaugen.

14. Tofu-Curry

Wir köcheln gebackenen Tofu und Gewürze in einer reichhaltigen Sauce aus Kokosmilch, Dosentomaten und Gemüsebrühe. Dies ist eine einfache und schnelle Art, ein schmackhaftes Tofu-Gericht zuzubereiten.

Dies mildert die Aromen und schafft ein reichhaltiges Tofu-Curry mit einer cremigen Textur, das zart am Gaumen ist. Sie können dieses Tofu-Rezept in etwa 30 Minuten in einem Topf zubereiten, ohne den Tofu vorher pressen zu müssen (es sei denn, Sie möchten es).

15. Butternut-Kürbis-Suppe

Garnieren Sie geröstete Butternut-Kürbis-Suppe mit einem Schuss Kokos- oder Sahne und einer Prise frischer Thymianblätter oder Kürbiskerne. Diese kleinen Details verleihen der Suppe nicht nur eine ansprechende Optik, sondern auch zusätzlichen Geschmack und Textur.

Alternativ können Sie die Suppe mit hausgemachten oder Heißluftfrittierten Croutons und einer Prise frischer Petersilie toppen. Die Kombination aus Süße, Cremigkeit und knusprigen Elementen macht diese Suppe zu einem Genuss.

16. Kürbis-Curry

Unser Kürbis-Curry ist wohltuend und mit einer perfekten Balance aus süßen, würzigen und aromatischen Aromen ideal für ein Abendessen unter der Woche mit Freunden und Familie. Es ist ein vielseitiges Gericht, das man nach Belieben anpassen kann.

Kürbis-Curry kombiniert zarte Kürbisstücke mit nahrhaften Kichererbsen und einer reichen, cremigen, aromatischen Sauce auf Tomaten- und Kokosbasis. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bietet eine Fülle von Texturen und Geschmäckern.

17. Thai Rotes Curry

Für dieses Thai Rote Curry mildern wir den kräftigen Geschmack der Currypaste mit cremiger Kokosmilch und fügen Tofu, Aubergine, Erbsen und Paprika hinzu, um eine farbenfrohe und gesunde Mahlzeit zu kreieren. Es ist ein wunderbar duftendes und befriedigendes Gericht.

TIPP: Die Kokosmilch wird dicker, wenn das Curry im Kühlschrank steht; möglicherweise müssen Sie beim Aufwärmen ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

Süße Rezepte mit Kokosmilch

Mit diesen milchfreien Rezepten verbindet Kokosmilch Einfachheit mit Raffinesse und bringt cremige Köstlichkeit auf Ihren Desserttisch. Entdecken Sie, wie vielfältig und genussvoll vegane Desserts sein können, ohne auf Cremigkeit verzichten zu müssen.

18. Veganer Pudding / Custard

Unser veganes Pudding-Rezept verwendet Maisstärke als Verdickungsmittel, eine winzige Prise Kurkuma für die Farbe und Pflanzenmilch – wie Soja-, Mandel- oder Kokosmilch – als Ersatz für Milchprodukte. Es ist eine einfache, aber effektive Art, einen cremigen Pudding zu zaubern.

Dieser Pudding ist ein glattes, cremiges und köstliches Rezept, das Sie in 10 Minuten mit 5 einfachen Zutaten zubereiten können. Perfekt für ein schnelles Dessert oder als Beilage zu anderen süßen Speisen.

19. Veganer Käsekuchen

Sie werden diesen veganen Käsekuchen lieben, weil er leicht und cremig ist, ohne Mixen, ohne Kochen und ohne Tofu oder Cashewkerne. Eine wirklich unkomplizierte Art, einen leckeren Käsekuchen zu genießen.

Für beste Käsekuchenergebnisse verwenden wir eine vegane Creme, die zum Aufschlagen geeignet ist. Kokoscreme ist hervorragend, alternativ können Sie auch normale vollfette Kokosmilch verwenden, aber nur den festen Teil, nicht den wässrigen. So erhalten Sie die perfekte Konsistenz.

20. Obst-Tarte

Unsere milchfreie Obst-Tarte ist ein köstliches und farbenfrohes italienisches Dessert mit einem knusprigen Tortenboden, einer Kokos-Puddingfüllung und einem Belag aus saisonalen Früchten. Sie ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich lecker und erfrischend.

Wir machen dieses Rezept mit einfachen Zutaten, ohne Butter und Ei, wodurch es für die meisten Diäten geeignet ist und zu jedem Anlass passt. Ein vielseitiges Dessert, das leicht angepasst werden kann.