Die besten Beilagen zur Pizza: 25 köstliche Rezepte für einen unvergesslichen Pizza-Abend
Wenn Sie auf der Suche nach einfachen und köstlichen Beilagen für Pizza sind, dann sind Sie hier genau richtig! Ein gelungener Pizza-Abend lebt nicht nur von der Hauptattraktion selbst, sondern auch von den harmonierenden Begleitern. Wir haben für Sie eine sorgfältige Auswahl der 25 besten Salate, Krautsalate, Gemüsebeilagen und Fingerfoods zusammengestellt, die perfekt zu jeder Art von Pizza passen.
Egal, ob Sie heute Abend eine knusprige Ooni Pizza, eine authentische neapolitanische Pizza, eine dünne oder dicke Kruste, eine hausgemachte Kreation oder eine New York-Style Pizza genießen möchten – diese schnell zubereiteten Beilagen werden Ihre Pizza wunderbar ergänzen und das Geschmackserlebnis auf ein neues Niveau heben. Sie bieten eine willkommene Abwechslung und sorgen für eine ausgewogene Mahlzeit.

Gemüse und frische Salate sind fantastische Begleiter zur Pizza. Sie bieten eine ideale Balance aus Aromen und Texturen, die das oft reichhaltige Geschmacksprofil der Pizza wunderbar ausgleichen und eine wohltuende Frische hinzufügen.
Geröstetes Gemüse, wie leuchtende Paprika, saftige Zucchini und zarte Auberginen, bringt nicht nur lebendige Farben auf den Tisch, sondern auch frische, leicht karamellisierte Noten, die hervorragend mit käselastigen Pizzen harmonieren. Die Hitze des Ofens verstärkt ihre natürlichen Süße und macht sie besonders schmackhaft.
Für eine leichtere Option können gedämpfte, rohe oder gebratene Beilagen Ihrer Mahlzeit eine frische und nahrhafte Note verleihen. Sie sorgen für ein ausgewogenes und rundum befriedigendes Esserlebnis und machen den Pizza-Abend zu einer vollwertigen Mahlzeit, die sowohl sättigend als auch gesund ist.
Lassen Sie uns ohne weitere Umschweife in diese pizzataugliche Sammlung von Beilagen und Vorspeisen eintauchen, die Ihren Gaumen erfreuen und Ihren Pizza-Abend bereichern wird.
Unsere 25 besten Beilagen für Pizza
Zucchini-Salat
Lebhaft, frisch und aromatisch – dieser Zucchini-Salat mit Kirschtomaten ist eine ideale Beilage zu käselastiger Pizza. Seine leichte und spritzige Note bildet einen wunderbaren Kontrast zur Wärme und Opulenz der Pizza, ohne sie zu überdecken.
Er ist eine schnelle und einfache Möglichkeit, Ihre Gemüsezufuhr zu erhöhen und zugleich ein herrlicher Salat für die Frühlings- und Sommermonate, der Frische auf den Tisch bringt. Die Kombination aus zarten Zucchinischeiben und saftigen Tomaten, verfeinert mit frischen Kräutern, macht ihn zu einem echten Genuss und einer gesunden Ergänzung.
Tomaten-Gurken-Zwiebel-Salat
Ein knackiges, erfrischendes und unkompliziertes Gericht, das Sie als Vorspeise oder als Beilage zu jeder Art von Pizza genießen können. Seine Einfachheit ist seine Stärke, da er die oft komplexen Aromen der Pizza wunderbar ausbalanciert.
Die Kombination aus reifen Tomaten und knackigen Gurken, umhüllt von einem pikanten Dressing, ergänzt perfekt die reichen Aromen der Pizza. Dieser Salat sorgt für eine willkommene Leichtigkeit und trägt dazu bei, dass sich die gesamte Mahlzeit ausgewogener anfühlt. Er ist besonders in den wärmeren Monaten ein Hit und passt wunderbar zu einer klassischen Margherita oder einer herzhaften Salami-Pizza.
Panzanella-Salat
Panzanella-Salat ist ein traditionelles italienisches Sommergericht, das aus saisonalem Gemüse zubereitet wird. Dieser köstliche Brotsalat ist eine saftige Mischung aus frischen Tomaten, knackigen Gurken und würzigen Stücken von altbackenem Brot, das die Aromen des Dressings wunderbar aufnimmt.
Er bietet eine erfrischende und sättigende Begleitung zu einer ofenfrischen, heißen Pizza. Die unterschiedlichen Texturen und der mediterrane Geschmack machen Panzanella zu einem Highlight an jedem Pizza-Abend und bringen italienisches Flair auf den Tisch, ideal für Liebhaber der italienischen Küche.
Fenchel-Orangen-Salat
Fenchel-Orangen-Salat ist ein knackiger, frischer und leichter Salat, der ideal als Beilage oder Vorspeise vor der Pizza serviert werden kann. Die überraschende Kombination aus dem Anis-Aroma des Fenchels und der süßen Frische der Orangen schafft ein einzigartiges Geschmackserlebnis.
Bereiten Sie diesen Salat besonders im Herbst und Winter zu, wenn die Orangen am süßesten und der Fenchel am frischesten und knackigsten sind. Er bietet eine elegante und leichte Alternative zu traditionellen Beilagen und ist ein wahrer Gaumenschmaus, der eine erfrischende Note in Ihr Pizza-Menü bringt.
Rotkohlsalat (Red Cabbage Slaw)
Ein einfacher, knackiger und wohltuender Salat mit Äpfeln und der optionalen Zugabe von karamellisierten Walnüssen. Dieser Krautsalat ist nicht nur schnell zubereitet, sondern auch unglaublich vielseitig und lecker.
Dieser gesunde Krautsalat bringt nicht nur eine angenehme Textur, sondern auch zusätzliche Farbe auf den Teller und passt hervorragend zu käselastigen Pizzen wie Quattro Formaggio oder einer klassischen New York-Style Pizza. Die Süße der Äpfel und die Erdigkeit des Rotkohls bilden einen interessanten Kontrast, der das Geschmackserlebnis abrundet und eine gesunde Komponente hinzufügt.
Tomaten-Confit
Tomaten-Confit ist eine wunderbare Ergänzung und ein perfektes Topping für Pizza und Focaccia. Diese langsam gegarten, aromatischen Tomaten entfalten einen tiefen, konzentrierten Geschmack, der jede Speise aufwertet.
Essen Sie es entweder als Beilage, um eine fruchtige Note zu Ihrem Hauptgericht hinzuzufügen, oder direkt auf Ihre Pizza Bianca, Marinara oder Margherita, um eine zusätzliche Geschmackstiefe zu erzeugen. Das intensive Tomatenaroma und die zarte Textur des Confits bereichern jede Pizza und verleihen ihr eine gourmetähnliche Note, die sowohl einfach als auch raffiniert ist.
Gerösteter Rosenkohl mit Ahornsirup
Eine süß-knusprige Gemüsebeilage, die hervorragend zu Pizza passt: gerösteter Rosenkohl, umhüllt von einer Ahornsirup-Vinaigrette. Die leichte Süße und der feine Biss des Rosenkohls bilden einen spannenden Gegenpol zu den würzigen Noten der Pizza.
Sie sind eine köstliche Beilage für Feiertage, aber auch eine schnelle und unkomplizierte Option für das tägliche Abendessen. Diese Zubereitung macht selbst Rosenkohl-Skeptiker zu Fans, da die Bitterkeit durch das Rösten und den Ahornsirup gemildert wird.
Auberginen-Pizza (Mini)
Wenn Sie eine Pizza-Party planen, ist dieses Rezept für geröstete Auberginen-Pizzas eine praktische und köstliche Vorspeise. Diese kleinen, vegetarischen Happen sind nicht nur eine gesunde Alternative, sondern auch optisch ansprechend und leicht zu handhaben.
Sie sind schnell im Ofen zubereitet, kinderfreundlich und machen Spaß beim Essen – ein echter Publikumsliebling! Sie bieten eine leichtere Alternative oder Ergänzung zu traditionellen Pizzen und sind eine hervorragende Möglichkeit, mehr Gemüse in den Speiseplan zu integrieren, ohne auf Geschmack zu verzichten.
Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse
Benötigen Sie eine Beilage zu Ihrer Pizza, die in nur 15 Minuten fertig ist? Kein Problem! Grüne Bohnen aus der Heißluftfritteuse sind ein schnelles und einfaches Rezept, das Sie das ganze Jahr über genießen können, sei es mit frischen oder gefrorenen grünen Bohnen.
Die Heißluftfritteuse sorgt für eine wunderbar knusprige Textur, während die Bohnen innen zart bleiben. Eine leichte und gesunde Option, die perfekt zu jeder Pizzasorte passt und eine willkommene Abwechslung bietet, besonders wenn Sie etwas Einfaches und Nährstoffreiches suchen.
Italienische Salsa Verde
Pizza harmoniert erstaunlich gut mit frischen italienischen Kräutern und Gewürzen. Die Italian Salsa Verde ist eine lebendige Kräutersauce, die Ihre Pizza mit einem Hauch von Frische und Würze bereichert.
Träufeln Sie ein wenig italienische Salsa Verde auf Ihre Pizza, um ihr eine explosive Frische und einen pikanten Kick zu verleihen, oder servieren Sie sie zu einem Beilagensalat für zusätzliche grüne Farbe und einen kühnen Geschmack. Diese Kräutersauce ist ein wahrer Geschmacksverstärker, der die reichen Aromen der Pizza aufhellt und ergänzt und somit für ein rundes Geschmackserlebnis sorgt.
Zucchini aus der Heißluftfritteuse
In nur 20 Minuten fertig, ist dieses Rezept für Zucchini aus der Heißluftfritteuse eine saftige grüne Beilage für Pizza. Die Heißluftfritteuse lässt sie außen leicht knusprig und innen zart werden, wodurch sie ihre Saftigkeit behalten.
Sie können die Zucchini sogar als Topping auf Ihrer Pizza verwenden, um zusätzliche grüne Akzente und eine Portion Gemüse zu erhalten. Eine vielseitige und gesunde Beilage, die sich wunderbar in Ihr Pizza-Menü einfügt und eine leichte Ergänzung zum Hauptgericht bietet.
Gebratener Spargel
Gebratener Spargel ist ein grünes und zitroniges Frühlingsgericht, das eine perfekte Ergänzung zu Ihrem Pizza-Abend darstellt! Die Kombination aus frischem, leicht bitterem Spargel und dem reichen Geschmack der Pizza ist überraschend harmonisch und sorgt für eine ausgewogene Mahlzeit.
Es ist ein schnelles und einfaches Rezept für Spargel, der auf dem Herd mit Olivenöl, zerdrücktem Knoblauch, Salz und Pfeffer zubereitet wird. Diese Beilage bringt saisonale Frische und Eleganz auf den Tisch und ist ideal, um die Aromen des Frühlings zu genießen.
Geröstete Zucchini
Knoblauch-infundiert, aromatisch und köstlich – dieses Rezept für geröstete Zucchini ist einfach zuzubereiten und passt hervorragend zu jeder Mahlzeit, besonders aber zu Pizza. Ihre zarte Textur und der intensivierte Geschmack durch das Rösten machen sie zu einer unwiderstehlichen Beilage.
Unsere bevorzugte Art, sie zu servieren, ist zu California-Style Pizza und dünner Pizza, wo ihre feinen Aromen besonders gut zur Geltung kommen und eine ausgewogene Ergänzung bieten. Sie sind eine gesunde und schmackhafte Option, um Ihr Pizza-Erlebnis zu vervollständigen.
Geröstete Aubergine
Geröstete Aubergine ist eine einfache, köstliche Beilage, die eine Vielzahl von Hauptgerichten ergänzt und perfekt als vegetarisches Topping für Pizza geeignet ist. Die Aubergine entwickelt beim Rösten eine wunderbar weiche Textur und einen tiefen, rauchigen Geschmack, der gut zu herzhaften Pizzen passt.
Sie können sie auch als Vorspeise mit Marinara-Sauce und Mozzarella-Käse darüber servieren, was sie zu einem vielseitigen Star an Ihrem Pizza-Abend macht. Eine gesunde und aromatische Wahl, die sich leicht zubereiten lässt und immer gut ankommt.
Spargel aus der Heißluftfritteuse
Spargel und die Heißluftfritteuse sind füreinander geschaffen, und dieses Rezept für Spargel aus der Heißluftfritteuse ist der beste Beweis dafür. Es ist eine der einfachsten und schnellsten Arten, Spargel zuzubereiten, mit minimalem Aufwand.
Es ist schnell, gesund und köstlich, besonders wenn es neben einem Stück Pizza serviert wird. Der Spargel wird außen leicht knusprig und bleibt innen wunderbar zart, was eine hervorragende Textur bietet. Diese einfache Zubereitung ist ideal, um das Beste aus dem Spargel herauszuholen und eine leichte, nährstoffreiche Beilage zu genießen.
Gedämpfte Artischocken
Wenn gedämpfte Artischocken auf der Zunge zergehen, sind sie cremig und haben einen milden Geschmack, der leicht nussig und ein wenig süßlich ist. Ihre zarte Textur und ihr einzigartiger Geschmack machen sie zu einer besonderen Delikatesse.
Sie sind eine perfekte Vorspeise für Pizza und die meisten italienischen Hauptgerichte. Ein elegantes und gesundes Gericht, das einen Hauch von mediterranem Luxus auf Ihren Tisch bringt und Ihre Gäste beeindrucken wird. Die Zubereitung ist überraschend einfach und lohnt sich für das Geschmackserlebnis.
Ofengerösteter Brokkoli
Ofengerösteter Brokkoli ist so schmackhaft, dass Sie kaum glauben werden, dass es sich um Brokkoli handelt! Durch das Rösten entwickeln die Röschen ein leicht nussiges, karamellisiertes Aroma und eine angenehme Knusprigkeit, die selbst Brokkoli-Muffel überzeugt.
Perfekt für Pizza-Partys und Spieleabende, wo gesunde und leckere Snacks gefragt sind. Sie eignen sich hervorragend als Vorspeise vor dem Abendessen, als Snack zwischendurch oder als Beilage zu Ihrer Pizza. Eine einfache Art, mehr Grünzeug zu genießen und gleichzeitig einen intensiven Geschmack zu erleben.
Geröstete Paprika
Geröstete Paprika sind ein köstliches Rezept, das sowohl als Antipasto als auch als Beilage serviert werden kann. Die Süße der Paprika wird durch das Rösten intensiviert und ihre Textur wird wunderbar zart, was sie zu einem Highlight auf dem Tisch macht.
Sie können die marinierten Paprika auch als Topping für Ihre Pizza (und Pastagerichte) verwenden, um Farbe, Geschmack und eine mediterrane Note hinzuzufügen. Eine vielseitige und farbenfrohe Ergänzung, die zu fast jeder Pizza passt und einen frischen, leicht süßlichen Akzent setzt.
Gebratene Aubergine
Gebratene Aubergine ist die beste Art, Aubergine in nur 20 Minuten auf dem Herd zuzubereiten. Die Aubergine wird wunderbar zart und nimmt die Aromen der anderen Zutaten perfekt auf, was ein intensives Geschmackserlebnis verspricht.
Der herzhafte Tomatengeschmack und die zarte Aubergine passen perfekt zu jeder Art von Pizza und schmecken auch hervorragend auf Crostini. Eine schnelle, einfache und unglaublich leckere Beilage, die italienisches Flair auf den Tisch bringt und eine gute Möglichkeit ist, Gemüse zu integrieren.
Oliven-Tapenade
Oliven-Tapenade ist ein köstlicher Aufstrich, der hervorragend zu Crostini oder Crackern passt. Die salzige, würzige Note der Oliven, Kapern und Sardellen, kombiniert mit Olivenöl, ist ein echter Gaumenschmaus, der den Appetit anregt.
Sie ist perfekt für eine einfache und schmackhafte Vorspeise auf geröstetem Brot vor der Pizza, um Ihre Geschmacksknospen optimal auf das Hauptgericht vorzubereiten. Eine mediterrane Delikatesse, die den Appetit anregt und eine elegante Note in Ihr Menü bringt.
Aubergine aus der Heißluftfritteuse
Die Auberginen aus der Heißluftfritteuse sind außen leicht angebräunt und innen weich und zart. Diese Zubereitungsart bewahrt die Saftigkeit der Aubergine und verleiht ihr eine leichte Knusprigkeit, die das Geschmackserlebnis verbessert.
Für eine italienische und pizzataugliche Kombination können Sie die Aubergine mit einer grünen Chimichurri-Sauce beträufeln, die frische Kräuternoten und eine leichte Schärfe hinzufügt. Eine unkomplizierte und gesunde Beilage, die begeistert und eine interessante Geschmacksdimension bietet.
Gebratene Zucchini
Verwenden Sie gebratene Zucchini in Nudelgerichten oder auf der Pizza als schnelles und gesundes Gemüse-Topping. Ihre natürliche Süße und die leichte Karamellisierung durch das Braten machen sie unwiderstehlich und verleihen jedem Gericht eine besondere Note.
Sie können Zucchini ganz einfach in nur etwa 10 Minuten in einer Pfanne anbraten und sind so bestens für die Zucchini-Saison gerüstet. Eine unkomplizierte und vielseitige Beilage, die immer passt und eine hervorragende Möglichkeit ist, mehr Gemüse in Ihre Mahlzeiten zu integrieren.
Schneller Kichererbsen-Salat
Dieser Kichererbsen-Salat ist ein einfaches und nahrhaftes Gericht, das hervorragend zu dünner und knuspriger Pizza passt. Er bietet eine sättigende, aber dennoch leichte Proteinquelle, die ideal für eine ausgewogene Mahlzeit ist.
Bereiten Sie ihn in nur 15 Minuten mit einfachen, frischen Zutaten und einer erfrischenden Zitronen-Vinaigrette zu. Er ist von Natur aus vegan, vegetarisch und glutenfrei, was ihn zu einer idealen Wahl für diverse Ernährungsbedürfnisse macht. Eine bunte und gesunde Ergänzung zu jedem Pizza-Abend.
Avocado-Salat
Die cremige Textur der Avocado und die Süße der Kirschtomaten bilden einen herrlichen Kontrast zu einer Pizza Rossa (Pizza mit roter Sauce). Dieser Salat bringt eine angenehme Frische und eine gesunde Portion ungesättigter Fettsäuren mit sich, die gut zu einer reichhaltigen Pizza passen.
Mit diesem 10-Minuten-Salat-Rezept können Sie ganz einfach eine ausgewogene und sättigende Mahlzeit für Sie und Ihre Familie kreieren. Er ist schnell zubereitet und bietet eine exotischere Note neben der klassischen Pizza, die Ihre Geschmacksnerven überraschen wird.
Rucola-Salat
Wir schließen diese Liste mit einem schnellen Rucola-Salat ab, einem wahren Klassiker, der niemals enttäuscht. Der leicht pfeffrige Geschmack des Rucolas bildet einen hervorragenden Kontrast zu vielen Pizza-Sorten.
Genießen Sie zarte Späne von Parmesan und knackige Scheiben von rotem Apfel, die perfekt zu jeder Art von Pizza passen und jedem Bissen eine frische und pikante Note verleihen. Der leicht scharfe Rucola, die Süße des Apfels und die Salzigkeit des Parmesans bilden eine harmonische Einheit, die die Pizza wunderbar ergänzt und für Leichtigkeit sorgt.
Aufbewahrung
So bewahren Sie Beilagen für Pizza auf: Die meisten dieser Beilagen halten sich drei Tage im Kühlschrank. Am besten lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter, um Frische und Aroma zu bewahren. Das erneute Aufwärmen erfolgt in der Regel unkompliziert.
So wärmen Sie auf: Wir empfehlen oft die Mikrowelle für eine schnelle Lösung, aber auch eine Pfanne mit einem Schuss Wasser eignet sich hervorragend, um die Beilagen schonend zu erwärmen und ihre Textur zu erhalten. Für detaillierte Anweisungen zur Vorbereitung, zum Aufwärmen und zur Lagerung prüfen Sie bitte die jeweiligen Einzelrezepte, um die besten Ergebnisse zu erzielen.

Weitere Beilagenideen für Pizza
Wenn Sie Ihre Gemüsezufuhr erhöhen möchten, während Sie ein köstliches Stück Pizza genießen, dann werfen Sie einen Blick auf diese beliebten Gemüse-Zusammenstellungen. Sie bieten noch mehr Inspiration und Vielfalt, um Ihren Pizza-Abend gesund und abwechslungsreich zu gestalten:
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Die besten Spargelrezepte mit Grill-, Brat- und Dämpftechniken, die die Vielseitigkeit dieses Frühlingsgemüses zeigen.
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25 beste Gemüsebeilagen, darunter rohe Salate, italienische Vorspeisen und weitere Beilagen, die zu vielen Gerichten passen und schnell zubereitet sind.
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30 Zucchini-Rezepte wie gegrillte, geröstete, gefüllte und marinierte Zucchini-Ideen, die die Vielseitigkeit dieser Gemüsesorte zeigen und für Abwechslung sorgen.
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12 Artischockenrezepte, einschließlich Anleitungen, wie man Artischockenreste (Abschnitte) verwertet, um Lebensmittelverschwendung zu vermeiden und das Beste aus dem Gemüse herauszuholen.

Welche Vorspeisen passen gut zu Pizza?
Einfache Salate, leichte Suppen und cremige Dips lassen Ihr Pizza-Abendessen besonders hervorstechen und bringen Farbe auf Ihren Tisch. Diese unkomplizierten Vorspeisen sind nicht nur eine hervorragende Ergänzung, sondern werden auch Kinder und Erwachsene gleichermaßen begeistern. Probieren Sie eine oder mehrere dieser Optionen aus, um das kulinarische Erlebnis abzurunden und den Appetit anzuregen:
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Auberginen-Zaalouk ist eine ausgezeichnete Kombination mit knusprigen Crostini, die eine würzige und aromatische Note hinzufügt.
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Zucchini-Suppe, serviert mit hausgemachten Croutons, bietet eine leichte und wärmende Option, die den Gaumen auf die Pizza vorbereitet.
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Italienische Caponata, serviert mit Kichererbsen-Farinata, bringt mediterrane Aromen auf den Tisch und ist eine köstliche, herzhafte Wahl.
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Geraspelter Rosenkohl-Salat mit Walnüssen und einer feinen Senf-Vinaigrette für eine frische und knackige Note, die einen schönen Kontrast bietet.
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Crostini, serviert mit einer Schale veganem Pesto, sind ein klassischer und beliebter Appetithappen, der einfach zuzubereiten ist und immer gut ankommt.
Suppen
Zucchini-Suppe
Beilagen
Auberginen-Caponata
Vorspeisen
Crostini Rezept
Salate
Geraspelter Rosenkohl-Salat
Falls Sie eine größere Pizza-Party planen, sollten Sie auch unsere Rezepte für Mini-Pizzen, Fladenbrot-Pizzen oder das Focaccia ohne Kneten ausprobieren. Diese erprobten und authentischen Rezepte bieten viele verschiedene Ideen für Pizza-Beläge und sind eine fantastische Ergänzung zu einem festlichen Anlass, der Ihre Gäste begeistern wird.
Für viele weitere Beilagenideen schauen Sie gerne auf unserer Kategorie-Seite für Beilagen vorbei, wo Sie noch mehr Inspiration für vielfältige Mahlzeiten finden.

25 Beste Beilagen für Pizza
Wir haben Sie mit diesen Beilagen versorgt, darunter geröstetes Gemüse, einfache Beläge und farbenfrohe frische Salate.
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Zutaten
- Die benötigten Zutaten finden Sie in jedem einzelnen Rezept.
- Probieren Sie etwas Neues für Ihre Pizza-Party! Kochen Sie Ihr Lieblingsrezept und servieren Sie es zur Pizza.
Anleitung
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Aufbewahrung: Bewahren Sie diese Gerichte im Kühlschrank auf, idealerweise in einem luftdichten Behälter, für bis zu 3 Tage.
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Aufwärmen: Wärmen Sie sie auf dem Herd oder in der Mikrowelle auf. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern, Salz und Pfeffer garnieren.
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Hinweise
Sie können sie bei Zimmertemperatur essen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Wir empfehlen, diese Rezepte nicht einzufrieren.
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