Nutzen Sie die Güte der Paprika und heben Sie Ihr Mittagessen, Ihre Vorspeisen und Ihr Abendessen auf ein neues Niveau. Diese Rezepte sind ideal für eine schnelle Mahlzeit unter der Woche, ein gemütliches Familienessen oder sogar für die nächste Party. Lassen Sie sich von der natürlichen Süße und dem knackigen Biss der Paprika inspirieren und bringen Sie mehr Gemüse auf Ihren Teller.

1. Gegrillte Paprika

Wie grillt man Paprika perfekt? Probieren Sie dieses Rezept für gegrillte und marinierte gelbe und rote Paprika; es ist eine perfekte Vorspeise und Beilage. Diese zarten Paprikastreifen, veredelt mit reichhaltigen italienischen Gewürzen, sind eine geschmackvolle Ergänzung zu Bruschetta, Pasta und Antipastoplatten. Ein einfaches, aber beeindruckendes Gericht, das die natürlichen Aromen der Paprika hervorhebt.

2. Muhammara

Dieser Nahöstliche Paprika-Dip ist eine harmonische Mischung aus rauchiger Paprika, reichhaltigen Walnüssen und exotischen Gewürzen. Muhammara besticht durch seine cremige Textur und seinen komplexen Geschmack, der süß, sauer und leicht scharf zugleich ist. Er ist ideal als Aufstrich, Dip für Brot oder Gemüse oder als Beilage zu Gegrilltem und verleiht jedem Tisch eine authentische Note.

3. Cremiger Nudelsalat

Wenn Sie rohe Paprika lieben, probieren Sie diesen gemüsereichen cremigen Nudelsalat. Er strotzt nur so vor knackigem Gemüse und ist in nur 20 Minuten servierfertig. Die frischen, bunten Paprikastücke verleihen diesem Klassiker eine wunderbare Textur und eine Extraportion Vitamine. Perfekt für ein schnelles Mittagessen oder als Beilage zum Grillen, der garantiert jedem schmeckt.

4. Geröstete Paprika-Pasta

Paprika und Pasta sind eine unschlagbare Kombination in dieser reichhaltigen, cremigen, in nur 20 Minuten zubereiteten gerösteten Paprika-Pasta. Al dente Rigatoni-Nudeln werden perfekt von einer köstlichen Mandel- und gerösteten roter Paprika-Sauce umhüllt, was sie zu einer zeitsparenden Mahlzeit macht. Dieses Gericht ist nicht nur schnell gemacht, sondern auch unglaublich sättigend und aromatisch, ideal für geschäftige Abende.

5. Tirokafteri (würziger Feta-Dip)

Hier ist ein 10-Minuten-Rezept für einen samtigen Feta-Dip mit gerösteter Paprika und Chili. Tirokafteri ist ein griechisches Rezept und der perfekte Party-Appetizer. Die Schärfe des Chilis harmoniert wunderbar mit der Cremigkeit des Fetas und der Süße der Paprika, wodurch ein unwiderstehlicher Dip entsteht, der Ihre Gäste begeistern wird. Servieren Sie ihn mit Brot oder frischem Gemüse.

6. Reissalat

Dieser gesunde Reissalat ist vollgepackt mit Kichererbsen, saftigen Kirschtomaten und gelber Paprika und wird mit einem Zitronen-Senf-Dressing beträufelt. Er ist ein leichter und ballaststoffreicher Salat, der sich hervorragend als Lunchpaket und Büro-Mittagessen eignet. Die Kombination aus herzhaften Hülsenfrüchten und knackigem Gemüse macht diesen Salat zu einer vollwertigen und erfrischenden Mahlzeit, die Sie energiegeladen durch den Tag bringt.

7. Schwarze Bohnen-Salat

Probieren Sie Paprika auf eine neue Art mit diesem Koriander-Limette-getränkten Schwarze-Bohnen-Salat. Die erdige Note der schwarzen Bohnen, die Süße der gerösteten Süßkartoffeln und die Knackigkeit der grünen Paprika ergeben eine gesunde und Mittagessen-freundliche Mahlzeit. Dieser Salat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch reich an Proteinen und Ballaststoffen, was ihn zu einer sättigenden Option für unterwegs macht.

8. Mango-Salat

Rote Paprika ist als knackige Ergänzung in Salaten hervorragend geeignet und liefert gesunde Mengen an Vitamin C. Probieren Sie sie mit frischer Mango, Avocado, roten Zwiebeln und Minzblättern für ein nahrhaftes Mittagessen oder eine Beilage. Die Süße der Mango, die Cremigkeit der Avocado und der frische Biss der Paprika schaffen eine Geschmacksexplosion, die perfekt zu warmen Sommertagen passt.

9. Romesco-Sauce

Diese rote Paprika-Romesco-Sauce ist ein cremiges spanisches Gewürz, hergestellt aus gerösteten oder eingelegten Paprika, Mandeln und Tomaten, gewürzt mit Knoblauch und Essig. Ihre rauchigen und nussigen Aromen machen sie zu einem vielseitigen Dip für verschiedene Gerichte und Sandwiches. Sie ist auch hervorragend als Pastasauce oder als Begleitung zu Fisch und Gemüse geeignet und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Mittelmeer.

10. Schwarze Bohnen-Mango-Salat

Wenn Sie Grain Bowls lieben, probieren Sie die erfrischenden Aromen eines Schwarze Bohnen-Mango-Salats, perfekt ergänzt durch knackige rote Paprika. Dieser vollwertige Salat mit Quinoa strotzt nur so vor Nährstoffen und ist eine farbenfrohe Mittagsmahlzeit und eine hervorragende Mitbring-Idee für Partys. Eine einzigartige Kombination aus süßen, herzhaften und frischen Geschmacksnoten, die Sie begeistern wird.

11. Spaghetti-Salat

Dieser 20-Minuten-Spaghetti-Salat kombiniert al dente Spaghetti mit verschiedenen Farben von Tomaten, Gurken und gelben Paprika. Es ist ein griechisch-inspirierter Nudelsalat mit vollwertigen Zutaten, frischen Kräutern und einem cremigen Dressing. Dieser Salat ist nicht nur optisch ansprechend, sondern auch unglaublich sättigend und voller mediterraner Aromen, perfekt für ein leichtes Abendessen oder als Beilage.

12. Süßkartoffel-Chili

Grüne Paprika ist unerlässlich für dieses gesunde und wärmende Süßkartoffel-Chili. Dieses Ein-Topf-Chili-Rezept bietet eine ausgewogene Süße und Schärfe für eine leckere Mahlzeit mit ballaststoffreichen Kidneybohnen. Es ist das perfekte Gericht für kalte Tage, einfach zuzubereiten und voller Geschmack. Ein wahrer Comfort Food, der Körper und Seele wärmt und zudem noch sehr nahrhaft ist.

13. Makkaroni-Salat

Dieser einfache Makkaroni-Salat mit roter Paprika und grünen Erbsen ist eine großartige Möglichkeit, Gemüse zu servieren (und zu tarnen). Es ist eine 20-Minuten-Mahlzeit mit einem cremigen Joghurt-Mayo-Dressing und erfrischenden Aromen. Perfekt für eine schnelle und farbenfrohe Beilage, die auf jedem Buffet gut ankommt und besonders bei Kindern beliebt ist.

14. Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprika mit Reis, Linsen und Tomatensauce sind aromatische Geschmackserlebnisse, die eine proteinreiche vegetarische Mahlzeit ergeben. Die saftige Süße der Paprika und der herzhafte Reichtum der Reisfüllung machen dieses Gericht zu einem unserer Lieblingsrezepte mit Paprika. Ein Klassiker, der sowohl sättigt als auch wunderbar schmeckt, ideal für ein gesundes Abendessen.

15. Gefüllte Aubergine

Hier ist eine erfrischende und nahrhafte Mischung aus Gemüse und Couscous in einer gefüllten Aubergine. Die Aromen der Paprika mit zitronigem Couscous bieten eine reiche Quelle an Antioxidantien, Vitaminen und Ballaststoffen für ein leichtes Abendessen. Dieses Gericht ist nicht nur leicht und lecker, sondern auch optisch ansprechend und perfekt für eine ausgewogene Ernährung.

16. Orangen-Tofu

Dieses einfache Wok-Abendessen mit roter Paprika und Tofu ist ein einfaches Paprika-Rezept. Wir lieben es als Abendessen unter der Woche, da es nur 30 Minuten Zubereitungszeit in Anspruch nimmt und ein ausgezeichneter Ersatz für asiatisches Take-away-Essen ist. Die süß-saure Orangen-Sauce verleiht dem Tofu und der Paprika eine unwiderstehliche Note, die Sie immer wieder zubereiten möchten.

17. Süßkartoffel-Hash

Gelbe Paprika sind ein Nährstoffkraftwerk, vollgepackt mit Vitaminen und Antioxidantien. Sie fügen diesem Süßkartoffel-Hash mit schwarzen Bohnen Farbe und gesundheitliche Vorteile hinzu und kreieren so eine nahrhafte, pflanzliche Frühstücks-Idee. Dieses herzhafte Gericht ist perfekt, um den Tag mit Energie zu beginnen und liefert langanhaltende Sättigung und Vitalität.

18. Gemüse-Curry

Hier ist eine großartige Möglichkeit, Ihren Kühlschrank aufzuräumen: Verwenden Sie übrig gebliebene Paprika und Kokosmilch. Dieses cremige Curry enthält saftige rote Paprika, Erbsen und Blattgemüse, die in einer aromatischen Kokosbasis köcheln. Ein wärmendes und sättigendes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich hervorragend für die Verwertung von Gemüseresten eignet, während es gleichzeitig exotische Aromen auf den Tisch bringt.

19. Griechischer Gurkensalat

Verfeinern Sie Ihren klassischen griechischen Salat mit dem knackigen und erfrischenden Dreh von grüner Paprika, die Ihrem Gericht Farbe, Textur und Vitamin C verleiht. Paprika sind nicht nur köstlich knackig, sondern tragen auch zu einer gesunden Ernährung bei, da sie kalorienarm, reich an Ballaststoffen und voll von Antioxidantien sind. Eine leichte, aber geschmackvolle Ergänzung zu jeder Mahlzeit.

20. Fattoush

Grüne Paprika verleiht diesem nahöstlich inspirierten Fattoush-Salat Knackigkeit und ein erfrischendes Mundgefühl. Sie passt hervorragend zu Römersalat, knusprigem Pita und Oliven. Wenn Sie grüne Paprika nicht mögen, können Sie sie leicht durch gelbe oder rote Paprika ersetzen. Dieser Salat ist eine hervorragende Möglichkeit, viele frische Gemüsesorten zu genießen und bringt einen Hauch von Orient auf Ihren Tisch.

21. Farro-Salat

Wie können Sie rohe Paprika in einem Salat verwenden? Probieren Sie rote und grüne Paprika in diesem gesunden Farro-Salat, der ein gutes Gleichgewicht aus Ballaststoffen und Vitaminen bietet. Dieser Getreidesalat ist perfekt für Mitbring-Buffets, Grillpartys, Picknicks oder ein gesundes Mittagessen oder schnelles Abendessen. Seine herzhafte Basis und die frischen, knackigen Paprikastücke machen ihn zu einem vollwertigen Genuss.

22. Horiatiki

Probieren Sie grüne Paprika auf traditionelle mediterrane Weise in diesem 15-Minuten-Griechischen Salat. Der Horiatiki-Salat ist einfach zuzubereiten und besteht aus Tomaten, Gurken, roten Zwiebeln, knackiger Paprika, Oliven und cremigem Feta-Käse. Er ist die Essenz der griechischen Küche – frisch, einfach und unglaublich aromatisch. Ideal für eine schnelle Mahlzeit, die nach Sommer schmeckt.

23. Erdnuss-Nudeln

Rote Paprika ist eine schnelle und rohe Gemüsebeigabe zu Nudeln in diesem cremigen Erdnuss-Nudelgericht. Werfen Sie die Nudeln mit Erdnusssauce und gehackten Paprika, Karotten und Brokkoli zusammen und genießen Sie diese einfache und sättigende Mahlzeit. Ein wunderbares Rezept, das asiatische Aromen mit frischem Gemüse kombiniert und in kürzester Zeit auf dem Tisch steht – perfekt für einen schnellen Wochentag.

24. Yaki Udon Nudeln

Wenn Sie einfache Pfannengerichte mögen, werden Sie diese Yaki Udon Nudeln mit roter Paprika und Pilzen lieben. Dieses asiatisch inspirierte Gericht hat eine leckere Soja-Sauce, Tofu und reichlich Gemüse. Das Beste daran ist, dass es in nur 15 Minuten fertig ist. Schnell, lecker und vollwertig – die ideale Wahl für eine gesunde und aromatische Mahlzeit an jedem Tag der Woche.

25. Mediterraner Farro-Salat

Zum Abschluss dieser Paprika-Liste präsentieren wir Ihnen einen vollwertigen mediterranen Farro-Salat mit sautiertem Gemüse. Für diese gesunde Getreideschale verwenden wir geröstete Auberginen, Zucchini, Zwiebeln und eingelegte geröstete Paprika. Garnieren Sie mit Pistazien, Petersilie und einem cremigen Kreuzkümmel-Dressing, das einfach himmlisch ist. Ein farbenfroher und aromatischer Salat, der die Essenz der mediterranen Küche einfängt und eine wahre Gaumenfreude ist.

Was ist der Unterschied zwischen roten und grünen Paprika?

Rote, grüne, gelbe und orangefarbene Paprika sind alle dieselbe Paprikaart, aber in unterschiedlichen Reifegraden. Grüne Paprika sind unreif, während rote vollständig reif sind, mit gelben und orangefarbenen dazwischen. Grüne Paprika werden geerntet, bevor sie gelb, orange und rot werden. Sie haben einen herberen, leicht bitteren Geschmack und eine festere Textur. Mit zunehmender Reife entwickeln die Paprika mehr Süße und eine weichere Konsistenz.

Im Vergleich zu grünen Paprika haben die roten fast 11-mal mehr Beta-Carotin und 1,5-mal mehr Vitamin C. Beta-Carotin ist ein wichtiges Antioxidans und eine Vorstufe von Vitamin A, das für die Sehkraft und das Immunsystem wichtig ist. Vitamin C stärkt ebenfalls das Immunsystem und fördert die Kollagenbildung. Das macht rote Paprika nicht nur geschmacklich süßer, sondern auch ernährungsphysiologisch wertvoller. Gelbe und orangefarbene Paprika liegen geschmacklich und nährstofftechnisch zwischen den grünen und roten Sorten und bieten eine milde Süße, die sie vielseitig einsetzbar macht.

Ähnliche Rezepte

Wenn Sie gerne mit Gemüse kochen und nach weiteren inspirierenden, gesunden Gerichten suchen, werden Sie diese einfachen Abendessen-Ideen lieben. Sie sind nicht nur köstlich und nahrhaft, sondern auch einfach zuzubereiten und perfekt für die ganze Familie. Entdecken Sie neue Wege, um mehr Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren und Ihre Mahlzeiten aufzuwerten.

• Gefüllte Aubergine (Kirschtomaten, Pinienkerne, Basilikumpesto, Aubergine, etc.) – Ein mediterraner Genuss, der sowohl leicht als auch sättigend ist und durch die Kombination frischer Zutaten besticht.
• Einfache gefüllte Zucchini (Ricotta, getrocknete Tomaten, Paniermehl, Knoblauch, etc.) – Eine cremige und würzige Variante, die ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht dient und die natürliche Süße der Zucchini hervorhebt.
• Zucchini-Boote (Linsen, Walnüsse, Dosentomaten, Zucchini, Basilikum, etc.) – Eine pflanzliche, proteinreiche Option, die herzhaft schmeckt und eine hervorragende Möglichkeit ist, Hülsenfrüchte kreativ zu verwenden.
• Mikrowellen-Süßkartoffel (Couscous, Kichererbsen, Tahini-Sauce, Süßkartoffel, etc.) – Ein unglaublich schnelles und nahrhaftes Gericht, perfekt für Tage, an denen es schnell gehen muss, aber dennoch gesund sein soll.

Für viele weitere Beilagen-Ideen, schauen Sie sich unsere Kategorie-Seite für Beilagen an. Dort finden Sie eine umfangreiche Auswahl, um Ihre Hauptgerichte perfekt zu ergänzen.

Einfache Paprika Rezepte

Von: Nico Pallotta

5 von 1 Bewertung

Gegrillte Paprika sind einfach und leicht zuzubereiten und schmecken köstlich. Sie können sie als Beilage servieren oder in anderen Rezepten verwenden.

Dieser Beitrag zeigt Ihnen, wie Sie gegrillte rote Paprika zu Hause zubereiten, schälen und marinieren, um sie super lecker zu machen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Kochzeit: 30 Minuten

Kühlzeit: 30 Minuten

Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten

Portionen: 4 – 8 Personen

Gang: Beilage, Vorspeise

Küche: Amerikanisch, Italienisch

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